Padahal Sayuran banyak sekali manfaatnya
bagi pertumbuhan si kecil. Oleh karena itu penting sekali untuk membuat
anak mau makan sayuran. Berikut beberapa manfaat sayuran tubuh:
- 1. Mengandung Pro-vitamin A
Sayuran yang berwarna mempunyai lebih
banyak manfaatnya daripada sayuran yang tidak berwarna karena sayuran
berwarna memiliki beta karoten yang berfungsi mengubah Pro-vitamin A
yang terkandung dalam sayuran menjadi vitamin A.
Pro-vitamin A dalam sayuran berguna
untuk pertumbuhan tulang, mata, rambut dan kulit si kecil. Selain itu
bermanfaat juga untuk mengganti sel-sel tubuh, mengganti selaput lendir
mata, dan meningkatkan kekebalan tubuh terhadap infeksi.
- 2. Mengandung vitamin B kompleks
Karena sayuran mengandung vitamin B
kompleks maka sayuran bisa membantu proses metabolisme pembentukan sel
darah merah dan meningkatkan selera makan si kecil, menjaga sistem
syaraf, membantu perubahan karbohidrat menjadi energi dan membantu sel
tubuh menggunakan oksigen
- 3. Mengandung Vitamin C
Vitamin C yang terkandung dalam sayuran
penting untuk memelihara kesehatan gigi, gusi, kulit, otot dan tulang.
Vitamin C juga bisa mempercepat penyembuhan luka, menambah daya serap
tubuh atas zat besi dan dapat mencegah flu.
- 4. Mengandung Vitamin E
Vitamin E dalam sayuran hijau penting untuk proses metabolisme dan menjaga kesehatan kulit dan otot.
- 5. Mengandung Mineral yang dibutuhkan tubuh.
Beberapa mineral yang dibutuhkan tubuh
seperti kalsium dan zat besi. Kalsium penting untuk pertumbuhan tulang
dan gigi, untuk menjaga keseimbangan cairan tubuh dan berguna untuk
perkembangan sel syaraf dan otak.
Sementara zat besi dalam sayur bisa mengangkut oksigen dari paru-paru keseluruh sel-sel tubuh, serta mencegah anemia.